Каждый год православные жители России отмечают Пасху. Этот день символизирует для христиан победу жизни над смертью. Стол заполняют разные угощения, но главные из них — это кулич, крашеные яйца и нежная творожная пасха, которую сегодня и предлагаем приготовить.
Для рецепта понадобится:
- 3 яйца
- 90 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 200 мл сливок жирностью 20%
- 110 г сливочного масла
- цукаты, изюм, орехи или любой другой наполнитель
- 500 г творога жирностью 5-9%
Сначала нужно слегка взбить яйца с двумя видами сахара. Затем перелить в кастрюлю и добавить сливки. После этого поставить кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до густого состояния, но не кипятить. Снять с плиты и добавить масло. Творог необходимо перетереть через сито. Цукаты замочить в воде, отжать и просушить. Смешать творог и яичную массу. Добавить к ним наполнитель. Поставить форму для пасхи на тарелку так, чтобы широкое отверстие оказалось вверху. Смочить и отжать марлю, разровнять её по форме. Далее необходимо выложить в форму творожную массу и накрыть сверху краями марли. Поставить на неё любой груз и убрать в холодильник на 12 часов. Перед подачей нужно перевернуть массу на тарелку, снять марлю и форму.
Предлагаем также рецепт пастромы из индейки, блюда, которое тоже можно поставить на праздничный стол.
