В «Горыныче» появилась японская мраморная говядина высшей категории

В ресторане «Горыныч» стартовало специальное меню. Центральным его ингредиентом стала японская мраморная говядина высшей категории — А5.

За меню отвечает шеф-повар Алексей Бекасов. В его основе — акцент на вкусе и текстуре, а также внимательный подход к термической обработке. Гости могут попробовать:

• тартар из вагю со спайси-заправкой, каперсами, луком и картофельным паем (1390 ₽);
• донбури с двумя видами икры: рис с сушидзу, перепелиный желток, красная икра, икра морского ежа, вагю (1590 ₽);
• трюфельный бургер с бататом (1590 ₽);
• стейки рибай (6590₽) и пиканья (5900 ₽).

Все блюда готовят с использованием вагю А5. Меню действует с 26 марта в ресторане «Горыныч», расположенном по адресу: Москва, Рождественский бульвар, 1.

До этого мы рассказывали о новом стейк-хаусе на Патриарших прудах.

Источник