Рыбное меню: чем заменить дорогой лосось

Врач-диетолог Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, кандидат медицинских наук Наталья Денисова поделилась, на какие виды рыб стоит обратить внимание в условиях постоянного повышения цен.

Наталья отметила, что дорогой лосось можно заменить скумбрией, сардиной и сельдью. В них тоже содержится огромное количество полезных полиненасыщенных жирных кислот.

Чтобы сохранить все полезные свойства рыбы, важно покупать её свежезамороженной и правильно приготовить. Лучшим способом Наталья назвала запекание в духовке с небольшим количеством специй, соли и трав.

Также эксперт предупредила, что людям с лишним весом лучше отдать предпочтение таким видам рыб, как навага, минтай или путассу. В них меньше жира и меньше белка. 

Источник